七草粥

2018年もどうぞよろしくおねがいします。

昨日大量に売られていた七草セット。

洋風まで出ていたのですが、実家では200円。東京では580円。。

ただ、仏の座が200円の方は違っていた模様。

地元では入ってた、それを仏の座というのだそう。草に見えるが。。

まあ、大丈夫でしょう。ということでお粥にしました。

昆布、桜エビを入れてコクをだします。

＜七草粥＞

米　90㏄

水　600㏄

昆布(5㎝×5㎝)　1枚

塩　小さじ１/4

七草　適宜

＜作り方＞

①鍋に昆布、水を入れて30分ほど置く。

②洗った米を加えて弱中火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。

　桜エビを加え、フタをして弱火で40分ほど炊く。

③七草はサッと茹で、食べやすい長さに刻む。

　七草についているかぶ、大根も適宜切る。

　②が炊きあがる5分ほど前に全てを加える。

　塩を加える。