カルツォーネ　チョコラート

カルツォーネを勝手にココア風味のチョコレートゴロゴロにしてみました。

生地は甘みが少なくシンプルで、チョコレートはお好みで美味しい板チョコを

割ってどうぞ。

コーヒーにも絶妙にあう美味しさ。。。

材料　3個分※写真は2個ですが材料は3個分です。

薄力粉　100g

強力粉　50g

ココアパウダー　大さじ2

砂糖　大さじ1

ドライイースト　小さじ2/3

塩　小さじ2/3

オリーブオイル　大さじ2

牛乳(49℃)　120㏄

板チョコレート　2枚(1枚50g)・・・適度に割って3等分にする

打ち粉　適量

作り方

1．ボウルに薄力粉、強力粉、ココアパウダーを入れ、砂糖とイーストを隣り合わせに置く。

反対側に塩、オリーブオイルを入れる。

2.温めた牛乳をイーストを溶かしながら入れ、全体を混ぜて軽くこねる。

ボウルに戻してラップをし、室温で2倍ぐらいの大きさになるまで置く。(30分弱)

オーブンは220℃にしておく。

３．生地を３等分して、軽く丸め、台に打ち粉をして綿棒で厚さ2ミリくらいの円形に

伸ばす。中央に割ったチョコレートをのせ、奥から手前に半月になるように折り、左から重なった部分をひねりながら閉じて右に進んでいく。

４．クッキングシートを敷いた天板に移し、220度のオーブンで15分~20分ほど焼く。