可愛い丸餃子

トッピングを楽しめる可愛い丸餃子を作ります。

餃子の皮は大判を使うと包みやすく見栄えもします。

＜材料＞

A：

豚ミンチ　100g

キャベツ　1枚(茹でて刻む)

しょうが(すりおろし)　小さじ1/2

にんにく(すりおろし)　小さじ1/2

オイスターソース　小さじ1

酒　小さじ1

しょうゆ　小さじ1/2

餃子の皮(大判)

ミニトマト　適量

殻付きエビ　適量

ミニキャベツ、スナップえんどうなど　適量

ごま油

＜作り方＞

①Aをボウルに入れて全体を混ぜる。

②エビは尾と一節を残して殻を除き、背から開く。背ワタを除いてよく洗う。

　水気を拭き取る。

③餃子の皮の中央に①の種をのせ、皮の周りに水を塗る。ミニトマトをのせて

ミニトマトを囲むように生地のヒダを作る。

ミニキャベツは半分に切って同様に。

エビは種の上に身をくるりと巻いてのせ、同様に包む。

④フライパンにごま油を熱し、③を並べ、焼き色がついたら水を50㏄加えてフタをし、

　弱火で5分蒸し焼きにする。

　フタを外して水分をとばし、上からごま油を少量かける。

　お好みで酢醤油につけてどうぞ。