こどもの日

家には四足の息子がいるのですが、もうシニアなので「子供おじいさん」というところでしょうか。。。ただ、朝の散歩で同い年で四足の息子さんをなくされた奥様と久々に会いました。

徹さん(我が子)をずっと優しくなでてくれました。息子もすごくうれしそうに、おとなしくしていました。「あなたはとっても性格が丸くなったわね。前はこんな感じではなかったものね。。」

私の人生を支えてくれた大好きな息子。先はそう長くはないであろう、息子の生涯を考えると気がふさがるので、考えないことにしてます。

子供の日メニューを作りました。型不要。ぺットボトルのフタだけご準備ください。

キャラ弁センスは無さそうですが。。

味があるでしょ？(笑)

鯉のぼり寿司

＜材料＞

ご飯　1合分

寿司酢　大さじ2

(A)薄焼き卵

・卵　1個

・砂糖　小さじ1

・塩　少々

・サラダ油

ミニトマト(薄切り)　適宜

ズッキーニ　適宜

ハム　適宜

のり　適宜

お皿の飾り用、茹でブロッコリー、ミニトマト　適宜

＜作り方＞

①炊き立てのご飯に寿司酢を加えて混ぜる。冷ます。

②薄焼き卵のサラダ油意外の材料を混ぜる。20㎝のフライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を加える。表面が焼けたら裏返し、軽く焼いて取り出す。

③ハム、ズッキーニ、②の薄焼き卵を、ペットボトルのフタで型抜きする。

④ご飯をラップに包んで平たくし、胴体とヒレを作って皿にのせる。

⑤ハム、ミニトマト、ズッキーニをうろこに見立てて飾る。

残ったズッキーニで残りのパーツを作る。

目は、のりをはさみで丸く切る。ハムの上にのせる。ズッキーニの中心部はをストローで抜いて目玉にする。ズッキーニの皮近くは包丁で形どり、ヒレの模様や口、目元を飾りつける。