Soup～無添加で身体に優しいスープ

今スープがまた時代を築こうとしている。

一口でホッとする味。

少ない量でも満足。

スムージーと違って温めるイメージ。

ナチュラルであること。

野菜がとれる。

食バランスが良い、など。

簡単な無添加の赤いトマトスープを作ってみました。

<材料>

(玉ねぎベース)

・玉ねぎ(ざく切り)　1個

・セロリの葉　2枝位(約5g)

・にんにく(チューブすりおろし)　小さじ1/2

・水　150㏄

・塩　小さじ1/3

・昆布(5㎝角)　1枚

トマトジュース　300㏄

ズッキーニ(乱切り)　1/2本

ミニトマト　10粒

粉チーズ　大さじ2

塩　小さじ1/3～

こしょう　少々

香菜　適宜

＜作り方＞

①玉ねぎベースの材料を鍋に入れ、中火で沸かす。フタをして弱火で15分煮込む。

②ズッキーニ、トマト、トマトジュースを入れて5分ほど煮込み、粉チーズ、塩、こしょうを

加え、最後、塩で味をととのえる。

お好みで香菜を。