野菜とモッツァレラのフリッタータ

オムレツといってもフライパン丸ごとだからいろんなパフォーマンス可能。

ハムでも、ベーコンでも魚介でも。

丸ごと何か作りたいときは卵料理が一番！

＜材料＞

卵　4個

生クリームj　大さじ2

塩　少々

こしょう　少々

玉ねぎ　1/2個→スライス

パプリカ　1./2個→乱切り

モッツァレラ　100g　→2cm角に切る

ベビーリーフ　適宜

オリーブオイル　適量

作り方

①フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。

パプリカも加えて炒め、塩、こしょうする。

②卵を溶きほぐし、生クリームを加えて塩、こしょうする。

③①に②を流し入れ、モッツァレラを加えて全体を混ぜ、フタをして弱火で7分ほど加熱する。

表面が固まってきたら皿をフライパンにのせて裏返し、フライパンに戻し入れる。

軽く焼いて取り出す。

お好みでサラダをちらす。