にんじん菜とじゃこの当座煮

昔は間引いた小さなにんじんの葉つきがよく売られていて、サッと炒めた当座煮を

ご飯に混ぜ混ぜしたご飯が大好きでした。

美味しいお野菜たちをいただいたので、さっそくじゃこと一緒に炒めました。

この一週間のお弁当が楽しみです。

材料

にんじん菜　500g・・長さ1㎝のザク切り

にんじん(ついていれば)　50g・・輪切り

ちりめんじゃこ　70g

砂糖　大さじ2

しょうゆ　大さじ1

ごま油　大さじ1

作り方

１．フライパンにごま油を中火で熱し、葉、にんじんを加えて葉がしんなりするまで

　炒める。

2．ちりめんじゃこを加えて更に軽く炒め、砂糖、しょうゆを加えて煮絡める。