コチュジャン風味のそうめん

そうめんアレンジ。

今度はピリ辛味噌味です。

食欲のないときにも美味しくいただけます。

そうめんアレンジ結構いろいろできて楽しいですね。

材料

そうめん　2～３束分・・茹でて水にとり、水気を切って器に入れる。

＜コチュジャンスープ＞

鶏ガラスープ(冷やす)　　270㏄

合わせ味噌　大さじ1と1/2

コチュジャン　小さじ2

甘酒　大さじ2

薄口大さじ1と1/2

トマト(くし型)　適量

きゅうり　1/3本・・千切り

みょうが　1個・・薄切りにして水にさらす

作り方

1．鶏ガラスープに味噌、コチュジャンを溶かし入れ、残りの調味料を

入れる。

2．そうめんの入った器に１を注ぎ入れ、きゅうり、トマト、みょうがをトッピングする。