冷製パスタ～トマトとブラックオリーブ

暑い日が続きます。

今日は撮影中頭からすごい汗。

やはり撮影ってすごく神経使うんだなあ。

そんな時に、私の得意なメープルドレッシングで和えるだけの簡単冷製パスタ。

夏こそ、さっぱり。

おすすめパスタです。

材料　

一人分

パスタ　80g・・2リットルに塩小さじ2の熱湯で茹でて水にとり、水気を切る。

ミニトマト　4個・・8等分に切る

ブラックオリーブ　4個・・幅3㎜に切る　

下記ドレッシング　大さじ３～４

塩、ブラックペッパー　少々

＜メープルドレッシング・作りやすい分量＞

白ワインビネガー、しょうゆ、メープルシロップ　各大さじ1と1/2

オリーブオイル　大さじ2

ドレッシングの材料全てを混ぜ合わせる。

※サラダにもすごく美味しいドレッシングです。

作り方

１．パスタにドレッシングを大さじ3絡ませ、１～2分味を染み込ませる。

2．ミニトマト、ブラックオリーブを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

イタリアンパセリを飾る。